Kurkuman käyttö on noussut viime vuosina monipuoliseksi ilmiöksi sekä keittiössä että terveyskeskusteluissa. Tämä keltainen mauste, jota kutsutaan myös kurkumaksi, on perinteisesti käytetty intialaisessa ja aasialaisessa keittossa, mutta sen mahdollisuudet ovat…
Valmis maustevoi on kulinaarinen kulkuri arjen ja juhlan välissä. Se yhdistää voin täyteliäisyyden ja mausteiden kirpeän vivahteen yhdestä helposta tuotteesta. Tässä artikkelissa sukellamme, mitä valmis maustevoi oikein on, miten sitä…
Sininen hattara on paljon enemmän kuin vain makea purkautuma suussa. Se on värin, aromin ja kokoontumispaikkojen muisto, joka herättää mieleen retket festivaaleille, yliopistojen kevätiltoihin ja lapsuuden leikkikentille. Tässä artikkelissa sukellamme…
Mikä on suklaa popcorn ja miksi se on suosittu valinta Suklaa popcorn on klassinen yhdistelmä, jossa rapea popcorn kohtaa suloisen, suudellun suklaan. Tämä yhdistelmä on sekä yksinkertainen että rohkea: popcorn…
Kun puhutaan naposteltavista välipaloista, crisps on yksi kestävimmistä ja monipuolisimmista valinnoista. Tämä artikkeli johdattaa sinut crispsin maailmaan: mitä ne oikeastaan ovat, miten ne valmistetaan, millaisia makuja markkinoilta löytyy sekä miten…
70-luvun ravintolat Helsinki ovat paljon enemmän kuin pelkkiä ruokapaikkoja. Ne ovat aikakauden yhtä aikaa rohkean optimistinen ja hieman kapinoiva ääni, joka kuului arkkitehtuurissa, sisustuksessa ja tarjottavien annosten maussa. Tämä artikkeli…
Extra Virgin Olive Oil, eli oliiviöljy, on yksi terveellisimmistä ja monipuolisimmista öljyistä keittiössä. Tämä opas johdattaa sinut tämän tärkeän rasvan maailmaan: sen, miten sitä tuotetaan, miten laatua arvioidaan, millaisia terveysvaikutuksia…
Me Eat on käytännön elämäntapa, jossa tietoisuus, tasapaino ja rento asenne ruokaan yhdistyvät arjen tekoihin. Tämä artikkeli tutkii, miten me eat -lähestymistapa voi muuttaa tapojasi, lisätä hyvinvointia ja tehdä ruokailusta…
Milkfish on kala, joka puhuttelee sekä meren antimia arvostavaa kykyä että kotikeittiön arkea. Tämä trooppinen kala tunnetaan monissa kulttuureissa nimillä bangus, milkfish ja joskus yksinkertaisesti kala, mutta sen todelliset mahdollisuudet…
Kevytkerma on arjen helpottaa ja maustaa ruokia kevyellä, mutta silti täyteläisellä koostumuksellaan. Tässä artikkelissa pureudutaan syvällisesti siihen, mitä kevytkerma oikeastaan on, miten sitä kannattaa käyttää sekä miten se eroaa täysrasvaisemmista…
Sourcream suomeksi – mitä termi tarkoittaa ja miksi sitä käytetään resepteissä Sourcream suomeksi viittaa yleisesti hapankermaan, joka on yleisesti käytetty maitokermatuote sekä ruoanlaitossa että leivonnassa. Kun sanomme Sourcream suomeksi, tarkoitamme…
Kahvipavunkuja 4 on nimi, joka herättää mielenkiinnon monissa suomalaisissa kahvintajien ja kaupungin kulttuurin ystävissä. Tämä artikkeli pureutuu syvälle kahvipavunkuja 4 –sen kadun, sen ympäristön ja asukkaiden sekä vierailijoiden elämää rikastuttavien…
Tuorejuusto kastike on yksi keittiön kaikkien aikojen monipuolisimmista lisukkeista. Se taipuu arjen peruslaiskasta makeaan ja suolaiseen, ja sen koostumus sekä maku voivat olla sekä pehmeä että hieman kiinteä – riippuen…
Murotaikina: mitä se oikein on ja miksi siitä puhutaan? Murotaikina on käytännöllinen ja monikäyttöinen taikina, joka soveltuu sekä makeisiin että suolaisiin leivonnaisiin. Sen nimi ehkä rivittää mieleen lapsuuden leivonnaiset, mutta…
Mitä on Olutliivi? Olutliivi on rivakka, makua stimuloiva yhdistelmä, jossa oliivit saavat seurakseen oluen aromit ja mausteet. Tämä ei niinkään ole perinteinen suolattu oliivi, vaan innovatiivinen tapa tuoda panimon maailmasta…
Naudan paisti hinta muodostuu monesta tekijästä: leikkuun laadusta, painosta, pakkaustavasta sekä siitä, missä ja milloin ostat. Tässä artikkelissa pureudutaan syvemmin siihen, miten naudan paisti hinta muodostuu, mitä vaikuttaa hintaan sekä…
Muruseos piirakan päälle on täyte, joka yhdistää lihaisan syvyyden, aromikkaat yrtit ja usein sienelliset sävyt yhteen herkulliseksi kokonaisuudeksi. Tämä tekniikka on erityisen suosittu sekä suolaisissa piirakoissa että yleisissä piirakkareseptien vaihtoehdoissa,…
Helsinki-Vantaa kahvilat edustavat monimuotoista kahvilakulttuuria, joka ulottuu vilkkaasta keskustasta lentokentän pingottamien käytävien kautta Vehreisiin Vantaan kortteleihin. Tämä opas pureutuu siihen, mitä Helsinki-Vantaa kahvilat ovat juuri nyt, millaisia tunnelmia ja makuelämyksiä…
Karaoke on aina ollut ilo sekä pienille että suurille seurueille. Kun haluat järjestää onnistuneen illan ilman turhaa säätöä, vuokraa karaokelaitteet ammattilaiselta. Tässä oppaassa käyn läpi, miksi vuokraaminen on usein parempi…
kananmuna tuoreus ei ole vain kiinnitys ostoskärryssä; se vaikuttaa makuun, rakenteeseen ja turvallisuuteen valmistaessa aterioita joka päivä. Olipa kyse sitten keitosta, paistamisesta tai raaka-ainetta käyttävistä resepteistä, tuoreus määrittää lopullisen luonteen…
pepper mint on suosittu yrtin nimi, joka herättää mielikuvia raikkaudesta, viileyden tunteesta ja monipuolisista käyttömahdollisuuksista. Tässä artikkelissa sukellamme syvälle pepper mint -aiheeseen: mitä pepper mint oikeastaan tarkoittaa, millaisia kasvin ominaisuuksia…
Viininaama on ilmiö, joka koskettaa monia viinin ystäviä. Se ei ole vain yksittäinen huiskahtava punoitus, vaan koko kehon reaktio, joka syntyy monien tekijöiden yhteisvaikutuksesta. Tässä artikkelissa pureudumme syvälle viininaaman taustoihin,…
Kauanko viini säilyy – miksi kysymys on tärkeä ja mitä sillä tarkoitetaan? Viinin säilyvyys on asia, joka jakaa kiinnostuneita: toiset haluavat pitää viininsä pitkään, toiset haluavat avata pullon mahdollisimman pian.…
Kreikkalainen luonnonjogurtti on enemmän kuin pelkkä aamiainen tai välipala. Tämä jogurttityyppi on tiivistettyä, täyteläistä ja samalla kirkasta ravintoa, joka sopii sekä arkiseen ruoanlaittoon että juhlavammin pöytään. Kreikkalainen luonnonjogurtti tunnetaan maailmalla…
Tiimi